雙頭面筋儀

簡要描述：MJ-Ⅲ型雙頭面筋儀由雙頭面筋測定儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺單du的儀器組成。面筋測定儀用來測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

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詳情介紹

　　儀器名稱：面筋儀雙頭面筋儀

　　儀器型號:MJ -III

　　面筋儀/雙頭面筋儀詳細介紹

　　MJ-Ⅲ型雙頭面筋儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺單du的立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

　　面筋儀/雙頭面筋儀工作原理：

　　10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

　　面筋質(zhì)量數(shù)量測定儀/面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀技術參數(shù)(執(zhí)行國標GB/T5506-2024《小麥和小麥粉面筋含量測定》標準)：

　　雙頭洗滌部分:

　　攪拌器轉速 120±2r/min

　　離心轉速 6000±5r/min

　　離心工作時間 1min

　　面筋含量兩次測定結果之差不大于1.0%。

　　面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

　　工作電壓 AC220V±5% 50Hz

　　外形尺寸 400×300×240mm

　　重量 16Kg

　　面筋離心部分：

　　電機轉速：6000±5 r/min

　　脫水板孔徑：500μm

　　工作時間：60s

　　電機功率：25W

　　面筋烘干儀部分：

　　佳工作溫度：100-180℃

　　相對濕度：<90%

　　額定功率：650W

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